Denne opskrift er en krydsning mellem et hurtigt brød og en bagt tysk æblepandekage. Røren bager op i en blød, fugtig kage, der ligner en pudekage. Den lange bagetid nedbryder de cellulære vægge i æblerne og ekstraherer deres juice og smag. Som et resultat er denne kage endnu bedre den anden eller tredje dag, da smagene har en chance for at blive absorberet i kagedejen endnu mere.

Forberedelse: 25 min Kog: 1 time 30 min I alt: 2 timer Serverer 12

madlavningsspray

Forvarm ovnen til 350 ° F. Linj bunden af ​​en rørpande med pergamentpapir, og fedt med madlavningsspray.

4 store æbler

Skræl, kerne og hak æbler i 3/4-tommer stykker.

5 spiseskefulde sukker

1 spsk kanel

1 kop valnødder, hakket (valgfrit)

I en medium skål skal du smide æbler med kanel, sukker og valnødder. Sæt til side.

11 ounce mel til alle formål (2 ¾ kopper)

1 spiseskepulver

1 tsk salt

I en stor skål piskes mel, bagepulver og salt sammen.

2 kopper sukker

1 kop vegetabilsk olie

3 spsk vand

1 spiseskefuld citronsaft

1 spsk vanilleekstrakt

I en separat skål piskes olie, appelsinjuice, sukker og vanilje sammen.

Hæld sukkerblandingen i melblandingen. Pisk indtil det bare er kombineret.

4 æg

Tilsæt æg ad gangen ad gangen og pisk, indtil æg er fuldt inkorporeret.

Hæld ½ smør jævnt i tilberedt gryde.

reserverede æbler og valnødder

Hæld forsigtigt reserverede æbler og valnødder (hvis de bruges) i panden på dejen.

Hæld den resterende dej på toppen og niveau med en spatel.

Bages ved 350 ° F, indtil toppen af ​​kagen er blevet brunet og testeren indsat i midten af ​​kagen kommer ud ren, ca. 1 ½ time.

Fjern fra ovnen, og lad den køle af på et stativ, indtil den er helt afkølet i ca. 2 timer. Vend kagen på en tallerken og fjern den fra gryden. Opbevares i flere dage dækket ved stuetemperatur.

Læs mere omEn juleblog orShop nu på Schmidt julemarked

Licenseret fra https://www.makebetterfood.com/recipes/apple-cake/