Opskrift: Blaunderellys

Printervenlig

Opskrift: Blaunderellys

PERIODE: Tyskland, 16. århundrede | KILDE: Das Kochbuch der Sabina Welserin | KLASSE: Autentisk

BESKRIVELSE: Apple Pie

OPRINDELIG MOTTAGELSE:

225. At lave en god tærte med ristede æbler. Skræl æblerne og skær dem i fire stykker, skær kernerne ud og læg dem i gryden, som skal være godt dækket, og lad dem gryderet i gryden. Man skal se dem ofte, så de ikke brænder. Derefter spred dem på wienerbrødskallen, som skal være lavet af godt mel, og læg et halvt pund sukker og en halv ounce finmalet kanel deri.

MODERNE OPCIP:

  • Bagværk til en ni-tommer tærskorpe
  • 8 mellemstore æbler
  • 1/3 C sukker
  • ½ tsk kanel

1. Forvarm ovnen til 450 °

2. Bag tærskorpen i ca. ti minutter for at hærde den. Fjern fra ovnen, og sænk temperaturen til 375 °.

3. Skræl, kvart og kerner æblerne.

4. I en gryde eller en stor gryde koges en kvart tomme vand og koges i æblerne. Kog tilbage, reducer varmen og lad det simre, dækket, i ti minutter, indtil æblerne er ømme, men stadig faste.

5. Tøm æblerne og fyld tærskorpen med dem. Drys sukker og kanel over toppen. Sæt i ovnen og bages i en halv time.

Serverer seks til otte.

Læs mere omEn juleblog orShop nu på Schmidt julemarked

Licenseret frahttp://www.godecookery.com/nboke/nboke04.htm

Opskrift: Blaunderellys

Opskrift: Blaunderellys

Skrevet af Hedi Schreiber on

PERIODE: Tyskland, 16. århundrede | KILDE: Das Kochbuch der Sabina Welserin | KLASSE: Autentisk

BESKRIVELSE: Apple Pie

OPRINDELIG MOTTAGELSE:

225. At lave en god tærte med ristede æbler. Skræl æblerne og skær dem i fire stykker, skær kernerne ud og læg dem i gryden, som skal være godt dækket, og lad dem gryderet i gryden. Man skal se dem ofte, så de ikke brænder. Derefter spred dem på wienerbrødskallen, som skal være lavet af godt mel, og læg et halvt pund sukker og en halv ounce finmalet kanel deri.

MODERNE OPCIP:

  • Bagværk til en ni-tommer tærskorpe
  • 8 mellemstore æbler
  • 1/3 C sukker
  • ½ tsk kanel

1. Forvarm ovnen til 450 °

2. Bag tærskorpen i ca. ti minutter for at hærde den. Fjern fra ovnen, og sænk temperaturen til 375 °.

3. Skræl, kvart og kerner æblerne.

4. I en gryde eller en stor gryde koges en kvart tomme vand og koges i æblerne. Kog tilbage, reducer varmen og lad det simre, dækket, i ti minutter, indtil æblerne er ømme, men stadig faste.

5. Tøm æblerne og fyld tærskorpen med dem. Drys sukker og kanel over toppen. Sæt i ovnen og bages i en halv time.

Serverer seks til otte.

Læs mere omEn juleblog orShop nu på Schmidt julemarked

Licenseret frahttp://www.godecookery.com/nboke/nboke04.htm


← Ældre Post Nyere indlæg →




At efterlade en kommentar Tilmeld dig or Log ind



×
Velkommen Begynder