Ingredienser

• 1 kg gulerødder , skrællet (note 1)

• 1/4 kop (40 g) brunt sukker , løst pakket (note 2)

• 2 fed hvidløg , hakket

• 2 spsk smør (30 g) , smeltet (eller olivenolie)

• 1 spsk olivenolie

• ½ tsk salt

• ¼ tsk sort peber

• Persille , til pynt (valgfrit)

Instruktioner

• Forvarm ovnen til 220C / 425F (standard) eller 200C / 400F (ventilator).
• Skær gulerod på diagonalen i 4 cm / 1.75 ”længder. Halv tykkere ende, så de alle har nogenlunde samme bredde.
• Kast i en skål med sukker, smør, hvidløg, olie, salt og peber. Hæld på bakken, spred den ud.
• Steg 15 minutter. Kast, og steg derefter yderligere 10 minutter, indtil de er bløde og karamelliserede på kanterne med masser af glasur tilbage på bakken.
• Kast gulerødder i glasuren, drys persille over ved brug. Serveres varm.

 Opskriftsnoter:

* Dejligt ferie touch er at tilføje ½ tsk kanel! Til et spark, tilsæt cayennepeber.

1. Gulerødder - brug enhver type gulerødder. Baby, hollandsk, lilla eller standard (som jeg har gjort)

2. Sukker - Kan erstattes med honning eller ahornsirup og kan reducere ned til 1 spsk.