Opskrift: Chokoladekagekage med karamelglasur

Printervenlig

Opskrift: Chokoladekagekage med karamelglasur

Dette er min svigerfaders foretrukne kage. Denne opskrift giver en let, fluffy og fugtig chokoladekage, der springer op på din tallerken under et generøst lag med rig karamelglasur. Serveres med et højt glas mælk.

Forberedelse: 30 min Chill: 1 time Cook: 40 min Total: 2 timer 10 min Serverer 12 til 16

1 tablespoon smør

Forvarm ovnen til 325 ° F. Smør en 13x9 bageplade generøst med smør og sæt den til side.

Kage

4 store æg

1 ½ kopper sukker

1 tsk vanille ekstrakt

Pisk æg, sukker og vanilje sammen i en stor skål.

8 ounce semisød chokolade, hakket i stykker eller i chips

12 spsk smør (1 ½ pind)

I en separat mikrobølgesikker skål opvarmes chokolade og smør til halv styrke, indtil det er smeltet, ca. 3 minutter. Rør indtil glat og pisk i skål med cremet ægblanding.

1 kop kærnemælk

½ teske bagepulver

Tilsæt kærnemælk og bagepulver og visp indtil blanding.

1 ½ kopper ubleget universalmel

¾ kop kakaopulver

¼ tsk salt

Sigt mel, kakaopulver og salt sammen i medium skål og tilsæt til våde ingredienser. Pisk til glat og blank.

Hæld dej i smurt gryde og bages ved 325 ° F, indtil midten strammer op, og et tandstikker, der er indsat i kagen, kommer rent ud, ca. 40 minutter.

Fjern fra ovnen, og lad den afkøle helt på et stativ, mindst 1 time.

Glasur med karamel

2 kopper brunt sukker

1 kop tunge creme

I en lille gryde piskes brunt sukker og tung fløde sammen, indtil sukkeret er helt opløst.

Dæk og kog over medium varme, indtil den lige begynder at dampe for at sikre, at sukkeret er helt opløst.

Afdæk og kog uden omrøring, indtil sauce når 238 ° F til 240 ° F på et øjeblikkeligt aflæst termometer.

3 spsk smør

Fjern fra varmen og tilsæt smør, omrør for at kombinere.

Lad hvile på tælleren, indtil den når 110 ° F på et øjeblikkeligt aflæst termometer, ca. 20 minutter.

1 ½ teskefuld vanilleekstrakt

Tilsæt vanilje og visp, pisk glasuren, indtil den er tyk og cremet. Hvis den bliver for tyk, skal du tynde den med 1 tsk tung fløde.

Spred oven på kagen med en forskudt spatel.

Server med mælk, flødeskum eller endda en skefuld havsaltkaramelis.

Læs mere omEn juleblog orShop nu på Schmidt julemarked

Licenseret fra https://www.makebetterfood.com/recipes/chokolade-ark-kage/

Opskrift: Chokoladekagekage med karamelglasur

Opskrift: Chokoladekagekage med karamelglasur

Skrevet af Hedi Schreiber on

Dette er min svigerfaders foretrukne kage. Denne opskrift giver en let, fluffy og fugtig chokoladekage, der springer op på din tallerken under et generøst lag med rig karamelglasur. Serveres med et højt glas mælk.

Forberedelse: 30 min Chill: 1 time Cook: 40 min Total: 2 timer 10 min Serverer 12 til 16

1 tablespoon smør

Forvarm ovnen til 325 ° F. Smør en 13x9 bageplade generøst med smør og sæt den til side.

Kage

4 store æg

1 ½ kopper sukker

1 tsk vanille ekstrakt

Pisk æg, sukker og vanilje sammen i en stor skål.

8 ounce semisød chokolade, hakket i stykker eller i chips

12 spsk smør (1 ½ pind)

I en separat mikrobølgesikker skål opvarmes chokolade og smør til halv styrke, indtil det er smeltet, ca. 3 minutter. Rør indtil glat og pisk i skål med cremet ægblanding.

1 kop kærnemælk

½ teske bagepulver

Tilsæt kærnemælk og bagepulver og visp indtil blanding.

1 ½ kopper ubleget universalmel

¾ kop kakaopulver

¼ tsk salt

Sigt mel, kakaopulver og salt sammen i medium skål og tilsæt til våde ingredienser. Pisk til glat og blank.

Hæld dej i smurt gryde og bages ved 325 ° F, indtil midten strammer op, og et tandstikker, der er indsat i kagen, kommer rent ud, ca. 40 minutter.

Fjern fra ovnen, og lad den afkøle helt på et stativ, mindst 1 time.

Glasur med karamel

2 kopper brunt sukker

1 kop tunge creme

I en lille gryde piskes brunt sukker og tung fløde sammen, indtil sukkeret er helt opløst.

Dæk og kog over medium varme, indtil den lige begynder at dampe for at sikre, at sukkeret er helt opløst.

Afdæk og kog uden omrøring, indtil sauce når 238 ° F til 240 ° F på et øjeblikkeligt aflæst termometer.

3 spsk smør

Fjern fra varmen og tilsæt smør, omrør for at kombinere.

Lad hvile på tælleren, indtil den når 110 ° F på et øjeblikkeligt aflæst termometer, ca. 20 minutter.

1 ½ teskefuld vanilleekstrakt

Tilsæt vanilje og visp, pisk glasuren, indtil den er tyk og cremet. Hvis den bliver for tyk, skal du tynde den med 1 tsk tung fløde.

Spred oven på kagen med en forskudt spatel.

Server med mælk, flødeskum eller endda en skefuld havsaltkaramelis.

Læs mere omEn juleblog orShop nu på Schmidt julemarked

Licenseret fra https://www.makebetterfood.com/recipes/chokolade-ark-kage/


← Ældre Post Nyere indlæg →




At efterlade en kommentar Tilmeld dig or Log ind



×
Velkommen Begynder