Opskrift: Kanel hvirvelbrød

Printervenlig

Opskrift: Kanel hvirvelbrød

Dette er som en Cinnabon i brødform. Skær i tykke skiver, spred det med smør, og prøv ikke at spise hele brødet i et enkelt møde.

  • Forberedelse: 20 min
  • Stigning: 2-3 timer
  • Kog: 45 min
  • I alt: 3-4 timer
  • Udbyder 2 brød


  • Dej
  • 2 ¼ kopper mælk
  • ½ kop sukker
  • ½ kop vegetabilsk forkortelse eller smør
  • 2 teskefulde salt
  • I en stor gryde over medium varme kombineres mælk, forkortelse, sukker og salt, indtil det bare er varmt (115 ° F - 120 ° F), og omrør konstant for at smelte afkortningen. Fjern fra varmen og lad afkøle.


  • 12.75 ounces universalmel (ca. 3 kopper)
  • I en stor blandeskål kombineres mel og mælkeblanding. Bland godt i hånden ved hjælp af en visp


  • 2 æg
  • Tilsæt æg. Brug en piskeris, pisk indtil æg er inkorporeret, og fortsæt derefter med at slå kraftigt, indtil dejen er glat, ca. 1 til 2 minutter.


  • 2 teskefulde instant gær
  • Tilsæt gær og visp at indarbejde.


  • 30 ounces mel til alle formål eller mere efter behov (ca. 7 kopper)
  • Hæld mel i tredjedele og rør med en træske eller dejpisker til at indarbejde. Bland, indtil du har en moderat blød dej.


  • Ælte
  • Vend ud på letmalet overflade og ælt til glat og elastisk (5-8 minutter). Form til en kugle. Anbringes i let smurt skål, og drej en gang til fedtoverfladen.


  • Stigende
  • Dæk til, og lad det hæve på et varmt sted til det dobbelte, ca. 1-2 timer.
  • Stans dejen ned og vend den på en let melet overflade. Opdel i halvdelen. Dæk og lad hvile i 10 minutter.


  • Shaping
  • 1 tsk vand
  • Rul hver halvdel ud i et 15x7 tommer rektangel. Børst hele overfladen med vand.


  • ¾ kop sukker
  • 2 spiseskefulde kanel
  • Kombiner sukker og formalet kanel. Reserver 2 spiseskefulde kanelsukker i en separat skål. Spred resterende kanelsukker over dejen.


  • Rul dejen op som en gelérulle, begyndende med den smalle side. Rul tæt for at forhindre dannelse af luftbobler. Forsegl den lange kant og ender ved at klemme sammen. Placer den forseglede side ned i 2 smurte 9x5x3-tommer brødpander.


  • Dæk til, og lad den hæve sig på et varmt sted, indtil det næsten fordobles, ca. 45 til 60 minutter.


  • Bagning
  • 3 ½ kopp vand
  • Hæld vand i en tom brødform eller en ekstra bageplade, og læg den på den nederste ovnrist. Placer det andet ovnstativ, så det er over vandfyldt gryde midt i ovnen. Forvarm ovnen til 375 ° F.


  • 1 spsk smør, smeltet
  • Læg inden bagning let på hvert brød med smeltet smør og drys med resterende kanelsukker.


  • Bages ved 375 ° F, indtil den er let brun, og et termometer, der læses med det samme, indsættes i vinkel fra den korte ende lige over gryden i midten af ​​brødet, læser 185 ° F til 190 ° F grader, ca. 55 til 60 minutter. Hvis skorpen brunes for hurtigt, skal du dække med folie sidste 15 minutters bagning.


  • Fjern brød fra pander og afkøles på rist. Skær i 1/2-tommer skiver.

Læs mere omEn juleblog orShop nu på Schmidt julemarked

Licenseret fra https://www.makebetterfood.com/recipes/cinnamon-swirl-bread/

Opskrift: Kanel hvirvelbrød

Opskrift: Kanel hvirvelbrød

Skrevet af Hedi Schreiber on

Dette er som en Cinnabon i brødform. Skær i tykke skiver, spred det med smør, og prøv ikke at spise hele brødet i et enkelt møde.

  • Forberedelse: 20 min
  • Stigning: 2-3 timer
  • Kog: 45 min
  • I alt: 3-4 timer
  • Udbyder 2 brød


  • Dej
  • 2 ¼ kopper mælk
  • ½ kop sukker
  • ½ kop vegetabilsk forkortelse eller smør
  • 2 teskefulde salt
  • I en stor gryde over medium varme kombineres mælk, forkortelse, sukker og salt, indtil det bare er varmt (115 ° F - 120 ° F), og omrør konstant for at smelte afkortningen. Fjern fra varmen og lad afkøle.


  • 12.75 ounces universalmel (ca. 3 kopper)
  • I en stor blandeskål kombineres mel og mælkeblanding. Bland godt i hånden ved hjælp af en visp


  • 2 æg
  • Tilsæt æg. Brug en piskeris, pisk indtil æg er inkorporeret, og fortsæt derefter med at slå kraftigt, indtil dejen er glat, ca. 1 til 2 minutter.


  • 2 teskefulde instant gær
  • Tilsæt gær og visp at indarbejde.


  • 30 ounces mel til alle formål eller mere efter behov (ca. 7 kopper)
  • Hæld mel i tredjedele og rør med en træske eller dejpisker til at indarbejde. Bland, indtil du har en moderat blød dej.


  • Ælte
  • Vend ud på letmalet overflade og ælt til glat og elastisk (5-8 minutter). Form til en kugle. Anbringes i let smurt skål, og drej en gang til fedtoverfladen.


  • Stigende
  • Dæk til, og lad det hæve på et varmt sted til det dobbelte, ca. 1-2 timer.
  • Stans dejen ned og vend den på en let melet overflade. Opdel i halvdelen. Dæk og lad hvile i 10 minutter.


  • Shaping
  • 1 tsk vand
  • Rul hver halvdel ud i et 15x7 tommer rektangel. Børst hele overfladen med vand.


  • ¾ kop sukker
  • 2 spiseskefulde kanel
  • Kombiner sukker og formalet kanel. Reserver 2 spiseskefulde kanelsukker i en separat skål. Spred resterende kanelsukker over dejen.


  • Rul dejen op som en gelérulle, begyndende med den smalle side. Rul tæt for at forhindre dannelse af luftbobler. Forsegl den lange kant og ender ved at klemme sammen. Placer den forseglede side ned i 2 smurte 9x5x3-tommer brødpander.


  • Dæk til, og lad den hæve sig på et varmt sted, indtil det næsten fordobles, ca. 45 til 60 minutter.


  • Bagning
  • 3 ½ kopp vand
  • Hæld vand i en tom brødform eller en ekstra bageplade, og læg den på den nederste ovnrist. Placer det andet ovnstativ, så det er over vandfyldt gryde midt i ovnen. Forvarm ovnen til 375 ° F.


  • 1 spsk smør, smeltet
  • Læg inden bagning let på hvert brød med smeltet smør og drys med resterende kanelsukker.


  • Bages ved 375 ° F, indtil den er let brun, og et termometer, der læses med det samme, indsættes i vinkel fra den korte ende lige over gryden i midten af ​​brødet, læser 185 ° F til 190 ° F grader, ca. 55 til 60 minutter. Hvis skorpen brunes for hurtigt, skal du dække med folie sidste 15 minutters bagning.


  • Fjern brød fra pander og afkøles på rist. Skær i 1/2-tommer skiver.

Læs mere omEn juleblog orShop nu på Schmidt julemarked

Licenseret fra https://www.makebetterfood.com/recipes/cinnamon-swirl-bread/


← Ældre Post Nyere indlæg →




At efterlade en kommentar Tilmeld dig or Log ind



×
Velkommen Begynder