Prøv denne veganske juleopskrift i løbet af den festlige periode

Printervenlig

Prøv denne veganske juleopskrift i løbet af den festlige periode

Denne skål fra Vegetarian Society er et passende centerpiece til enhver julefest.

Glem gaverne og din yndlingssæbes juleklipper - den bedste del af julen er at sidde ned til et opslag med familie og venner. Juleaften, Boxing Day, friendsmas, nytårsdag og selvfølgelig den store dag i sig selv er sandsynligvis udstyret med hævende borde af grub.

Og hvis du leder efter noget, der er lidt anderledes end den sædvanlige kødtunge billetpris - uanset om du er veganer eller vegetar, der passer til folk der er eller bare ikke kan møde en anden gris i et tæppe - prøv denne granola crusted, fyldt butternut squash fad, som helt sikkert vil fremkalde masser af oohs og ahhs fra de samlede gæster.

Opskriften er fra Vegetarian Society Cooking Schools pakke med veggiejuleopskrifter, som indeholder andre lysnettet samt sider og søde godbidder.

Hasselback Butternut Squash med kastanjer og tranebær Granola-skorpe

Forberedelse: 50 minutter
Madlavning: 1 time 10 minutter

Ingredienser (serverer fire)

-½ stor butternut squash, vasket, halveret i længderetningen, derefter afsået

Til fyldningen

  • 1 kop kogt quinoa (kogt i henhold til pakkeinstruktionerne, med ½ vegetabilsk lager terning for ekstra smag)
  • 1 tsk rapsolie
  • 1 skalotteløg, fint terninger
  • 1 hvidløgsklove, knust
  • 1 kop grønkål, vasket og groft hakket
  • Knivspids havsalt og krakket sort peber
  • 2 spsk ernæringsgær
  • 1 tsk fuldkorn sennep

Til granola skorpe

  • 2 TBSP pekannødder
  • 2 TBSP kastanjer
  • 2 TBSP tørrede tranebær
  • 1/3 kop havre
  • 2 kvist frisk timian, kun blade
  • 2 spsk rapsolie

Fremstillingsmetode

  • Forvarm ovnen til 425 ° F. Læg en flad bageplade med non-stick bagepapir. Placer den squashskårne side ned på bakken og bages i 35 minutter. Dette er for at sikre, at det er blødt nok til at skære hasselback-skiverne. Mens din squash rister, lav fyldet. Varm olien forsigtigt op på medium varme i en stegepande.
  • Tilsæt skåret løg, hakket hvidløg og salt og sort peber i tern. Kog forsigtigt, omrør regelmæssigt, indtil skalotteløg begynder at blødgøre. Tilsæt grønkålen og fortsæt med at lave mad i fem til syv minutter, indtil kålen er visnet.
  • Tilsæt ernæringsgær, quinoa og sennep og rør godt. Sæt til side, indtil det er nødvendigt. Efter 35 minutter skal du fjerne squashen fra ovnen og lade den afkøle i fem minutter. Brug en skarp kniv til at skære delvist igennem squashbredden over hele længden med intervaller på 1 cm. Skær ikke helt igennem hver skive - lad ca. 1 cm stadig være uklippet for at holde squashen i ét stykke. Dit mål er at skabe store nok slidser til ting, der åbner lidt under madlavning. For at være sikker på, at du ikke skærer hele vejen igennem squashen, skal du lægge en træske ved siden af ​​squashen, så din kniv rører skeen i stedet for bakken. Dette skal give dig den rigtige dybde af skiven.
  • Brug en teskefuld eller lille kniv til at skubbe lidt af din fyldning ind i hver afskårne sektion, og let forsigtigt skiverne fra hinanden for at skabe et hul. Fortsæt på denne måde, indtil du har udfyldt alle sektionerne. Bare rolig, hvis fyldet falder gennem det rum, hvor frøene var - det koger stadig igennem. Brug alt fyld, hvis det er muligt. Afhængigt af størrelsen på din squash kan fyldet smitte ud af siden og toppen, men dette skaber et dejligt overfyldt udseende. Sæt squashen tilbage i ovnen og steg i yderligere ti minutter. Lav derefter granolaen. Hak pekannødder, kastanjer og tranebær groft.
  • Kombiner alle ingredienserne undtagen olien i en lille skål, og læg dem til side, indtil det er nødvendigt. Efter ti minutter skal du fjerne squashen fra ovnen. Brug en konditorbørste til at smøre squashen generøst og være særlig opmærksom på udsat hud.
  • Drys din granola over squashen. Du kan dække squashen helt eller skorpe en bred linje langs toppen af ​​squashen. Vend tilbage til ovnen i yderligere 12 til 15 minutter. Når det er kogt, skal squashen være blød at røre ved, og granolaen skal være sprød. Enhver udsat grønkål kan sorte lidt, hvilket giver en stor røgfyldt smag.
  • Overfør squashen forsigtigt til et langt fad eller et træbræt. Server som dit midtpunkt med stegt kartofler, grøntsager, masser af tranebærsauce og sovs.

Skrevet af Jonathan Shannon for Coach og lovligt licenseret gennem Matcha udgiver netværk. Ret venligst alle licensspørgsmål til legal@getmatcha.com.

Prøv denne veganske juleopskrift i løbet af den festlige periode

Prøv denne veganske juleopskrift i løbet af den festlige periode

Skrevet af Jonathan Shannon on

Denne skål fra Vegetarian Society er et passende centerpiece til enhver julefest.

Glem gaverne og din yndlingssæbes juleklipper - den bedste del af julen er at sidde ned til et opslag med familie og venner. Juleaften, Boxing Day, friendsmas, nytårsdag og selvfølgelig den store dag i sig selv er sandsynligvis udstyret med hævende borde af grub.

Og hvis du leder efter noget, der er lidt anderledes end den sædvanlige kødtunge billetpris - uanset om du er veganer eller vegetar, der passer til folk der er eller bare ikke kan møde en anden gris i et tæppe - prøv denne granola crusted, fyldt butternut squash fad, som helt sikkert vil fremkalde masser af oohs og ahhs fra de samlede gæster.

Opskriften er fra Vegetarian Society Cooking Schools pakke med veggiejuleopskrifter, som indeholder andre lysnettet samt sider og søde godbidder.

Hasselback Butternut Squash med kastanjer og tranebær Granola-skorpe

Forberedelse: 50 minutter
Madlavning: 1 time 10 minutter

Ingredienser (serverer fire)

-½ stor butternut squash, vasket, halveret i længderetningen, derefter afsået

Til fyldningen

  • 1 kop kogt quinoa (kogt i henhold til pakkeinstruktionerne, med ½ vegetabilsk lager terning for ekstra smag)
  • 1 tsk rapsolie
  • 1 skalotteløg, fint terninger
  • 1 hvidløgsklove, knust
  • 1 kop grønkål, vasket og groft hakket
  • Knivspids havsalt og krakket sort peber
  • 2 spsk ernæringsgær
  • 1 tsk fuldkorn sennep

Til granola skorpe

  • 2 TBSP pekannødder
  • 2 TBSP kastanjer
  • 2 TBSP tørrede tranebær
  • 1/3 kop havre
  • 2 kvist frisk timian, kun blade
  • 2 spsk rapsolie

Fremstillingsmetode

  • Forvarm ovnen til 425 ° F. Læg en flad bageplade med non-stick bagepapir. Placer den squashskårne side ned på bakken og bages i 35 minutter. Dette er for at sikre, at det er blødt nok til at skære hasselback-skiverne. Mens din squash rister, lav fyldet. Varm olien forsigtigt op på medium varme i en stegepande.
  • Tilsæt skåret løg, hakket hvidløg og salt og sort peber i tern. Kog forsigtigt, omrør regelmæssigt, indtil skalotteløg begynder at blødgøre. Tilsæt grønkålen og fortsæt med at lave mad i fem til syv minutter, indtil kålen er visnet.
  • Tilsæt ernæringsgær, quinoa og sennep og rør godt. Sæt til side, indtil det er nødvendigt. Efter 35 minutter skal du fjerne squashen fra ovnen og lade den afkøle i fem minutter. Brug en skarp kniv til at skære delvist igennem squashbredden over hele længden med intervaller på 1 cm. Skær ikke helt igennem hver skive - lad ca. 1 cm stadig være uklippet for at holde squashen i ét stykke. Dit mål er at skabe store nok slidser til ting, der åbner lidt under madlavning. For at være sikker på, at du ikke skærer hele vejen igennem squashen, skal du lægge en træske ved siden af ​​squashen, så din kniv rører skeen i stedet for bakken. Dette skal give dig den rigtige dybde af skiven.
  • Brug en teskefuld eller lille kniv til at skubbe lidt af din fyldning ind i hver afskårne sektion, og let forsigtigt skiverne fra hinanden for at skabe et hul. Fortsæt på denne måde, indtil du har udfyldt alle sektionerne. Bare rolig, hvis fyldet falder gennem det rum, hvor frøene var - det koger stadig igennem. Brug alt fyld, hvis det er muligt. Afhængigt af størrelsen på din squash kan fyldet smitte ud af siden og toppen, men dette skaber et dejligt overfyldt udseende. Sæt squashen tilbage i ovnen og steg i yderligere ti minutter. Lav derefter granolaen. Hak pekannødder, kastanjer og tranebær groft.
  • Kombiner alle ingredienserne undtagen olien i en lille skål, og læg dem til side, indtil det er nødvendigt. Efter ti minutter skal du fjerne squashen fra ovnen. Brug en konditorbørste til at smøre squashen generøst og være særlig opmærksom på udsat hud.
  • Drys din granola over squashen. Du kan dække squashen helt eller skorpe en bred linje langs toppen af ​​squashen. Vend tilbage til ovnen i yderligere 12 til 15 minutter. Når det er kogt, skal squashen være blød at røre ved, og granolaen skal være sprød. Enhver udsat grønkål kan sorte lidt, hvilket giver en stor røgfyldt smag.
  • Overfør squashen forsigtigt til et langt fad eller et træbræt. Server som dit midtpunkt med stegt kartofler, grøntsager, masser af tranebærsauce og sovs.

Skrevet af Jonathan Shannon for Coach og lovligt licenseret gennem Matcha udgiver netværk. Ret venligst alle licensspørgsmål til legal@getmatcha.com.


← Ældre Post Nyere indlæg →




At efterlade en kommentar Tilmeld dig or Log ind



×
Velkommen Begynder