Gratis standardforsendelse på alle ordrer over $ 20 i USA Tilmeld dig en konto for at få rabatter og gratis forsendelse!

Opskrift: Caudell a Drink (Egg Nog)

Printervenlig

Opskrift: Caudell a Drink (Egg Nog)

Caudell fra England 15. århundrede

BESKRIVELSE: Vin fortykket med æg

Caudle. Pisk æggeblommer med vin eller ale, så den er løbende; tilsæt sukker, safran, men ikke salt. Slå godt sammen; sæt den på ilden på rene kul. Rør godt i bunden og i siderne, indtil de bare skoldes varmt; du vil være i stand til at fortælle, hvornår det bliver blødt. Tag det derefter og rør hurtigt væk, & hvis du har brug for, tilsæt mere vin; eller hvis det stiger for hurtigt, skal du lægge det i koldt vand midt på ydersiden af ​​gryden og røre det hurtigt væk; og server.

MODERNE OPCIP:

  • 5 æggeblommer
  • 2 / 3 kop hvidvin
  • sukker efter smag
  • klem safran

I en gryde skal du slå æggeblommer, vin, sukker og safran sammen.

Opvarm blandingen over en medium flamme, omrør konstant, indtil kaudlen er varm og tyk og luftig.

Pas på ikke at lade den brænde eller brænde eller holde fast i gryden.

Server straks i små briller som en drink eller som sauce med desserter.

Det er et fremragende akkompagnement til Payne Foundow, serveret på siden som en drink eller hældt over som en sauce.

Den anvendte mængde sukker afhænger af den anvendte type vin.

Jeg foretrækker at bruge en billig sødvin, da smagen af ​​en dyr tør eller halvsød går tabt.

Faktisk har det vist mig, at jo billigere og sødere vinen er, jo bedre er det endelige resultat!

Tilsæt lige nok sukker til at blødgøre smagen.

Læs mere omEn juleblog orShop nu på Schmidt julemarked

Opskrift: Caudell a Drink (Egg Nog)

Opskrift: Caudell a Drink (Egg Nog)

Skrevet af Hedi Schreiber on

Caudell fra England 15. århundrede

BESKRIVELSE: Vin fortykket med æg

Caudle. Pisk æggeblommer med vin eller ale, så den er løbende; tilsæt sukker, safran, men ikke salt. Slå godt sammen; sæt den på ilden på rene kul. Rør godt i bunden og i siderne, indtil de bare skoldes varmt; du vil være i stand til at fortælle, hvornår det bliver blødt. Tag det derefter og rør hurtigt væk, & hvis du har brug for, tilsæt mere vin; eller hvis det stiger for hurtigt, skal du lægge det i koldt vand midt på ydersiden af ​​gryden og røre det hurtigt væk; og server.

MODERNE OPCIP:

  • 5 æggeblommer
  • 2 / 3 kop hvidvin
  • sukker efter smag
  • klem safran

I en gryde skal du slå æggeblommer, vin, sukker og safran sammen.

Opvarm blandingen over en medium flamme, omrør konstant, indtil kaudlen er varm og tyk og luftig.

Pas på ikke at lade den brænde eller brænde eller holde fast i gryden.

Server straks i små briller som en drink eller som sauce med desserter.

Det er et fremragende akkompagnement til Payne Foundow, serveret på siden som en drink eller hældt over som en sauce.

Den anvendte mængde sukker afhænger af den anvendte type vin.

Jeg foretrækker at bruge en billig sødvin, da smagen af ​​en dyr tør eller halvsød går tabt.

Faktisk har det vist mig, at jo billigere og sødere vinen er, jo bedre er det endelige resultat!

Tilsæt lige nok sukker til at blødgøre smagen.

Læs mere omEn juleblog orShop nu på Schmidt julemarked


← Ældre Post Nyere indlæg →




At efterlade en kommentar Tilmeld dig or Log ind



×
Velkommen Begynder