Gratis standardforsendelse på alle ordrer over $ 20 i USA Tilmeld dig en konto for at få rabatter og gratis forsendelse!

Opskrift: Chokoladekage

Printervenlig

Opskrift: Chokoladekage

Ingredienser

  • 1 3/4 kopper (265 g) almindeligt mel / almindeligt mel
  • 3/4 kop (55 g) kakaopulver , usødet (note 2)
  • 1 1/2 tsk bagepulver
  • 1 1/2 tsk bagepulver (bi-carb soda)
  • 2 kopper (440 g) hvidt sukker (Note 1)
  • 1 tsk salt
  • 2 æg (~ 55-65 g / 2 oz hver)
  • 1 kop (250 ml) mælk (lavt eller fuldt fedtindhold)
  • 1/2 kop (125 ml) vegetabilsk olie (eller raps)
  • 2 tsk vanilleekstrakt
  • 1 kop (250 ml) kogende vand

FROSTNING MED CHOCOLATE BUTTERCREAM

Instruktioner

  • Forvarm ovnen til 180C / 350F (standard) eller 160C / 320F (ventilator / konvektion).
  • Læs note 4 vedrørende hyldepositioner.
  • Smør 2 x 22 cm / 9 "kagepander med smør, og foret derefter bunden. (Se note 3 vedrørende springform og andre pandestørrelser).

BATTER:

  • Sigt mel, kakao, bagepulver og bagepulver i en stor skål. Tilsæt sukker og salt. Pisk kort for at kombinere det.
  • Tilsæt æg, mælk, olie og vanilje. Pisk godt for at kombinere indtil klumpfri - ca. 30 sekunder.
  • Tilsæt kogende vand og visp for at indarbejde det. Røren er MEGET tynd (se video).
  • Hæld dej i kagepander.

BAGNING:

  • Bages i 35 minutter, eller indtil et træspyd, der er indsat i midten, kommer rent ud. Se note 4 vedrørende tilberedningstid, hvis pander er i forskellige hylder.
  • Afkøles i 10 minutter, og vend derefter ud på wireholdere på hovedet (note 5).
  • Afkøles helt inden frosting. Jeg frostede kage med min chokolade Buttercream Frosting (skala opskrift op med 50%).

 Opskriftsnoter:

1. Sukker - Jeg bruger hjul / superfine ud af vane for alle bagning opskrifter, men regelmæssigt er også ok.

2. Almindeligt kakaopulver fungerer fint her, men hollandsk behandlet vil gøre det til en lidt mere intens chokoladesmag. Jeg bruger regelmæssigt til denne kage.

3. SPRINGFORM PANNE (vigtigt): Selv det bedste dem er ikke 100% lækagesikker, så med meget tynde smør som med denne kage får du en lille mængde lækage. Den bedste måde at bekæmpe dette på er at "tilslutte" det rum, hvor siderne møder bunden med smør, og placere en bakke i bunden af ​​ovnen for at fange dryp (læg ikke kagepander på bakken, det påvirker varmecirkulationen ).

ANDRE PANNER (brug samme ovnstemperatur pr. opskrift):

Dette fungerer godt i en bundtpande (50 minutter) eller en enkelt 22 cm / 9 "pande (40 - 45 minutter).

Den originale Hersheys opskrift antyder også følgende pandestørrelser, som jeg ikke selv har prøvet:

* 13 x 9 x 2 "/ 33 x 22 x 5 cm rektangelpande, 35 - 40 minutter

* 3 x 8 "/ 20 cm runde pander, 30-35 minutter

Hurtig måde at lave kageformet liner til bunden: Tag et stykke bagepapir og fold det i halve, derefter kvartaler, og bliv derefter foldet, så det er en lille lang trekant. Stil den spidse ende op med midten af ​​kageformen, og skub derefter enden ud ved kanten af ​​kagefaden. Udfold og voila! En næsten perfekt rund kageform, der passer perfekt til din gryde!

4. BAGNING / hylder - Hvis din ovn er stor nok til, at begge kagepander kan være på en hylde, skal du placere hylden midt i ovnen. Hvis den ikke er stor nok, skal du sætte en hylde 1/3 af vejen ned i ovnen og derefter den næste hylde under den (kontroller for at sikre, at kageformen passer). Hvis kager er i separate hylder, skal du tage den øverste ud med 35 minutter pr. Opskrift, derefter flytte den nederste op til den øverste hylde og bage i yderligere 5 minutter.

5. Jeg vender kagerne på hovedet, så den flade bund bliver den overflade, der bruges til frost. Flad overflade ser bare pænere ud, når du skærer i kagen! Denne kage kommer pænt ud, men hvis du vil være ekstra pæn, er du velkommen til at udjævne kagerne med en savtakket kniv.

6. PÅSKEDEKORATIONER som afbildet i posten og i påskeopskrifterne: Baby kyllinger, plettet chokoladeæg og strimlet papir fra Woolies. Chokoladekurv lavet som følger: blæse ballon op til den størrelse, du ønsker, kurven skal være, læg den med bundet ende ned i en risskål eller noget, den passer i. Smelt bagchokolade i mikrobølgeovn (ca. 1/2 kop chips / knapper), overfør derefter til en lille lynlåspose. Klip hjørnet, og dryp derefter chokolade over den udsatte halvdel af ballonen. Lad det stå i køleskabet, og slip derefter forsigtigt luft fra ballonen. Voila! Chokoladekurv! Fyld med strimlet papir, æg og kyllinger.

7. OPBEVARING: Opbevares i en lufttæt beholder i op til 5 dage og er stadig dejlig og fugtig. Opbevares i køleskab, hvis det er frostet, og det er meget varmt, hvor du er. Frysning er ikke ideel, fordi den er sådan en fugtig kage, at den gør krummen lidt våd, så mens den stadig ligner kage, når du spiser den, er strukturen næsten som chokolade budding kage. Stadig velsmagende, bare ikke så kager som det burde være.

8. FORSKELLIGE LANDEforskellige målinger - Denne opskrift fungerer med kopmål, uanset om du befinder dig i Australien, USA, Canada eller andre steder i verden (undtagen Japan, brug venligst de medfølgende vægte).

Målekopstørrelser i USA og Canada er lidt forskellige fra resten af ​​verden, inklusive Australien. Mens det for de fleste opskrifter er forskellen ikke nok til at påvirke resultatet af opskriften, f.eks bagning opskrifter, det kan betyde forskellen mellem succes eller en episk fiasko. Jeg tester altid mine kager og småkager ved hjælp af både australske (resten af ​​verden) og amerikanske kopper for at sikre, at det fungerer for begge. Normalt er det fint, som denne chokoladekage (enten opskriften har tilstrækkelig flex, og / eller forskellen er relativ på tværs af ingredienserne). 

Besøg os på Schmidt julemarkedtil alle dine julebehov

Opskrift: Chokoladekage

Opskrift: Chokoladekage

Skrevet af Schmidt julemarked on

Ingredienser

  • 1 3/4 kopper (265 g) almindeligt mel / almindeligt mel
  • 3/4 kop (55 g) kakaopulver , usødet (note 2)
  • 1 1/2 tsk bagepulver
  • 1 1/2 tsk bagepulver (bi-carb soda)
  • 2 kopper (440 g) hvidt sukker (Note 1)
  • 1 tsk salt
  • 2 æg (~ 55-65 g / 2 oz hver)
  • 1 kop (250 ml) mælk (lavt eller fuldt fedtindhold)
  • 1/2 kop (125 ml) vegetabilsk olie (eller raps)
  • 2 tsk vanilleekstrakt
  • 1 kop (250 ml) kogende vand

FROSTNING MED CHOCOLATE BUTTERCREAM

Instruktioner

  • Forvarm ovnen til 180C / 350F (standard) eller 160C / 320F (ventilator / konvektion).
  • Læs note 4 vedrørende hyldepositioner.
  • Smør 2 x 22 cm / 9 "kagepander med smør, og foret derefter bunden. (Se note 3 vedrørende springform og andre pandestørrelser).

BATTER:

  • Sigt mel, kakao, bagepulver og bagepulver i en stor skål. Tilsæt sukker og salt. Pisk kort for at kombinere det.
  • Tilsæt æg, mælk, olie og vanilje. Pisk godt for at kombinere indtil klumpfri - ca. 30 sekunder.
  • Tilsæt kogende vand og visp for at indarbejde det. Røren er MEGET tynd (se video).
  • Hæld dej i kagepander.

BAGNING:

  • Bages i 35 minutter, eller indtil et træspyd, der er indsat i midten, kommer rent ud. Se note 4 vedrørende tilberedningstid, hvis pander er i forskellige hylder.
  • Afkøles i 10 minutter, og vend derefter ud på wireholdere på hovedet (note 5).
  • Afkøles helt inden frosting. Jeg frostede kage med min chokolade Buttercream Frosting (skala opskrift op med 50%).

 Opskriftsnoter:

1. Sukker - Jeg bruger hjul / superfine ud af vane for alle bagning opskrifter, men regelmæssigt er også ok.

2. Almindeligt kakaopulver fungerer fint her, men hollandsk behandlet vil gøre det til en lidt mere intens chokoladesmag. Jeg bruger regelmæssigt til denne kage.

3. SPRINGFORM PANNE (vigtigt): Selv det bedste dem er ikke 100% lækagesikker, så med meget tynde smør som med denne kage får du en lille mængde lækage. Den bedste måde at bekæmpe dette på er at "tilslutte" det rum, hvor siderne møder bunden med smør, og placere en bakke i bunden af ​​ovnen for at fange dryp (læg ikke kagepander på bakken, det påvirker varmecirkulationen ).

ANDRE PANNER (brug samme ovnstemperatur pr. opskrift):

Dette fungerer godt i en bundtpande (50 minutter) eller en enkelt 22 cm / 9 "pande (40 - 45 minutter).

Den originale Hersheys opskrift antyder også følgende pandestørrelser, som jeg ikke selv har prøvet:

* 13 x 9 x 2 "/ 33 x 22 x 5 cm rektangelpande, 35 - 40 minutter

* 3 x 8 "/ 20 cm runde pander, 30-35 minutter

Hurtig måde at lave kageformet liner til bunden: Tag et stykke bagepapir og fold det i halve, derefter kvartaler, og bliv derefter foldet, så det er en lille lang trekant. Stil den spidse ende op med midten af ​​kageformen, og skub derefter enden ud ved kanten af ​​kagefaden. Udfold og voila! En næsten perfekt rund kageform, der passer perfekt til din gryde!

4. BAGNING / hylder - Hvis din ovn er stor nok til, at begge kagepander kan være på en hylde, skal du placere hylden midt i ovnen. Hvis den ikke er stor nok, skal du sætte en hylde 1/3 af vejen ned i ovnen og derefter den næste hylde under den (kontroller for at sikre, at kageformen passer). Hvis kager er i separate hylder, skal du tage den øverste ud med 35 minutter pr. Opskrift, derefter flytte den nederste op til den øverste hylde og bage i yderligere 5 minutter.

5. Jeg vender kagerne på hovedet, så den flade bund bliver den overflade, der bruges til frost. Flad overflade ser bare pænere ud, når du skærer i kagen! Denne kage kommer pænt ud, men hvis du vil være ekstra pæn, er du velkommen til at udjævne kagerne med en savtakket kniv.

6. PÅSKEDEKORATIONER som afbildet i posten og i påskeopskrifterne: Baby kyllinger, plettet chokoladeæg og strimlet papir fra Woolies. Chokoladekurv lavet som følger: blæse ballon op til den størrelse, du ønsker, kurven skal være, læg den med bundet ende ned i en risskål eller noget, den passer i. Smelt bagchokolade i mikrobølgeovn (ca. 1/2 kop chips / knapper), overfør derefter til en lille lynlåspose. Klip hjørnet, og dryp derefter chokolade over den udsatte halvdel af ballonen. Lad det stå i køleskabet, og slip derefter forsigtigt luft fra ballonen. Voila! Chokoladekurv! Fyld med strimlet papir, æg og kyllinger.

7. OPBEVARING: Opbevares i en lufttæt beholder i op til 5 dage og er stadig dejlig og fugtig. Opbevares i køleskab, hvis det er frostet, og det er meget varmt, hvor du er. Frysning er ikke ideel, fordi den er sådan en fugtig kage, at den gør krummen lidt våd, så mens den stadig ligner kage, når du spiser den, er strukturen næsten som chokolade budding kage. Stadig velsmagende, bare ikke så kager som det burde være.

8. FORSKELLIGE LANDEforskellige målinger - Denne opskrift fungerer med kopmål, uanset om du befinder dig i Australien, USA, Canada eller andre steder i verden (undtagen Japan, brug venligst de medfølgende vægte).

Målekopstørrelser i USA og Canada er lidt forskellige fra resten af ​​verden, inklusive Australien. Mens det for de fleste opskrifter er forskellen ikke nok til at påvirke resultatet af opskriften, f.eks bagning opskrifter, det kan betyde forskellen mellem succes eller en episk fiasko. Jeg tester altid mine kager og småkager ved hjælp af både australske (resten af ​​verden) og amerikanske kopper for at sikre, at det fungerer for begge. Normalt er det fint, som denne chokoladekage (enten opskriften har tilstrækkelig flex, og / eller forskellen er relativ på tværs af ingredienserne). 

Besøg os på Schmidt julemarkedtil alle dine julebehov


← Ældre Post Nyere indlæg →




At efterlade en kommentar Tilmeld dig or Log ind



×
Velkommen Begynder