Gratis standardforsendelse på alle ordrer over $ 20 i USA Tilmeld dig en konto for at få rabatter og gratis forsendelse!

Opskrift: Hjemmelavet pandegravy

Printervenlig

Opskrift: Hjemmelavet pandegravy

Forberedelse: 15 min Kog: 1 time 15 min I alt: 1 time 30 min Udbytter 3 kopper sovs

Tyrkiet Giblet Stock

5 kopper vand

Tyrkiet hals og indlæg

Anbring kalkunhals og indrulning i en mellemstor eller stor sovsepande sammen med 5 kopper vand. Kog op ved høj varme.

Skum skum af overfladen og reducer varmen til en simmer. Kog i 1 time.

Sil stamgassen gennem en finmasket sil i en varmebestandig beholder. Kassér faste stoffer, og server en anstrengt bestand. Hvis du går videre, opbevares bestanden i køleskab i op til 3 dage.

Gravy

stegepande med dryp af kalkun

Når kalkunen er steget, skal du fjerne den fra ovnen og placere den på et skærebræt for at afkøle. Tag en stegepande med dryp og læg den på komfuret over to brændere.

Varm op på mellemhøj varme, indtil dryppende gryder koger. Kog, skrab brunet bit op med en træske, indtil den tykner, ca. 10 minutter.

½ kop all-purpose mel

Tilsæt mel og rør for at kombinere. Kog ca. 1 minut.

3 ½ kopper reserveret kalkunlager

Tilsæt langsomt lager og visp for at kombinere. Brug din tid på at tilføje ¼ kop til trin på ½ kop, visp indtil den er fuldt kombineret, inden du tilføjer mere lager.

Reducer varmen til medium og lad det simre og kog indtil sovs tykner, ca. 5 minutter.

½ kop reserveret kalkunfisk eller mere

Når du er glat, tilsæt lidt mere lager og rør. Fortsæt med at røre og tilsæt lager, indtil du får den ønskede konsistens.

Sil sovs gennem en finmasket si for at skabe en superglat sovs.

½ tsk salt eller efter smag

¼ teskefuld peber eller efter smag

Sæt med salt og peber og hold det varmt.

Pisk straks inden servering. Hvis den er for tyk, tynd den med 2 teskefulde vand.

Læs mere omEn juleblog orShop nu på Schmidt julemarked

Licenseret fra https://www.makebetterfood.com/recipes/homemade-pan-gravy/

Opskrift: Hjemmelavet pandegravy

Opskrift: Hjemmelavet pandegravy

Skrevet af Hedi Schreiber on

Forberedelse: 15 min Kog: 1 time 15 min I alt: 1 time 30 min Udbytter 3 kopper sovs

Tyrkiet Giblet Stock

5 kopper vand

Tyrkiet hals og indlæg

Anbring kalkunhals og indrulning i en mellemstor eller stor sovsepande sammen med 5 kopper vand. Kog op ved høj varme.

Skum skum af overfladen og reducer varmen til en simmer. Kog i 1 time.

Sil stamgassen gennem en finmasket sil i en varmebestandig beholder. Kassér faste stoffer, og server en anstrengt bestand. Hvis du går videre, opbevares bestanden i køleskab i op til 3 dage.

Gravy

stegepande med dryp af kalkun

Når kalkunen er steget, skal du fjerne den fra ovnen og placere den på et skærebræt for at afkøle. Tag en stegepande med dryp og læg den på komfuret over to brændere.

Varm op på mellemhøj varme, indtil dryppende gryder koger. Kog, skrab brunet bit op med en træske, indtil den tykner, ca. 10 minutter.

½ kop all-purpose mel

Tilsæt mel og rør for at kombinere. Kog ca. 1 minut.

3 ½ kopper reserveret kalkunlager

Tilsæt langsomt lager og visp for at kombinere. Brug din tid på at tilføje ¼ kop til trin på ½ kop, visp indtil den er fuldt kombineret, inden du tilføjer mere lager.

Reducer varmen til medium og lad det simre og kog indtil sovs tykner, ca. 5 minutter.

½ kop reserveret kalkunfisk eller mere

Når du er glat, tilsæt lidt mere lager og rør. Fortsæt med at røre og tilsæt lager, indtil du får den ønskede konsistens.

Sil sovs gennem en finmasket si for at skabe en superglat sovs.

½ tsk salt eller efter smag

¼ teskefuld peber eller efter smag

Sæt med salt og peber og hold det varmt.

Pisk straks inden servering. Hvis den er for tyk, tynd den med 2 teskefulde vand.

Læs mere omEn juleblog orShop nu på Schmidt julemarked

Licenseret fra https://www.makebetterfood.com/recipes/homemade-pan-gravy/


← Ældre Post Nyere indlæg →




At efterlade en kommentar Tilmeld dig or Log ind



×
Velkommen Begynder