Gratis standardforsendelse på alle ordrer over $ 20 i USA Tilmeld dig en konto for at få rabatter og gratis forsendelse!

Opskrift: Potus Ypocras en drink

Printervenlig

Opskrift: Potus Ypocras en drink

Potus Ypocras en drink fra det 14. århundrede England

Hipocras drikke. Tag en halv lb kanel; ingefær, en halv lb .; af paradis korn, 2 ounce; af lang peber, 3 ounce; af nelliker, 2 ounce; muskatnød, 2 ounce og en halv; af karve, 2 ounce; af piggard, en halv ounce; af galingale, 2 ounce; sukker, 2 lb. Hvis der ikke er sukker, skal du bruge 2 liter honning.

MODERNE OPCIP:

  • 1 flaske (750 ml) af en billig, sød rød eller hvid vin
  • 1-1 1/2 kopper sukker (ELLER: 1-2 kopper honning)
  • 1 spsk. hver af ingefær, kanel, kardemomme, hvid peber, fed, muskatnød og karvefrø
  • ostelærred

Kog vin og sukker eller honning; hvis du bruger honning, skal du skumme afskummet, når det stiger.

Smag efter sødme; tilsæt honning eller sukker efter behov.

Fjern fra varmen, rør krydderier ind, og lad det sidde dækket i 24 timer.

Efter mødet skaber krydderierne en tyk rest, der sætter sig til bunden.

Ved hjælp af en slev skal du passere vinen i en anden beholder gennem en si foret med 2 eller 3 lag osteklæde for at fjerne krydderierne, idet du er forsigtig med at lade så meget af krydderieresterne være i gryden.

Flaske.

Lav mindst 1 måned før servering.

Jo ældre det er, jo bedre.

Ypocras var en meget populær middelalderlig drik, og der findes stadig mange forskellige retninger til forberedelse.

Også kaldet Hipocras, drikken er opkaldt efter den berømte læge Hippokrates.

Læs mere omEn juleblog orShop nu på Schmidt julemarked

Opskrift: Potus Ypocras en drink

Opskrift: Potus Ypocras en drink

Skrevet af Hedi Schreiber on

Potus Ypocras en drink fra det 14. århundrede England

Hipocras drikke. Tag en halv lb kanel; ingefær, en halv lb .; af paradis korn, 2 ounce; af lang peber, 3 ounce; af nelliker, 2 ounce; muskatnød, 2 ounce og en halv; af karve, 2 ounce; af piggard, en halv ounce; af galingale, 2 ounce; sukker, 2 lb. Hvis der ikke er sukker, skal du bruge 2 liter honning.

MODERNE OPCIP:

  • 1 flaske (750 ml) af en billig, sød rød eller hvid vin
  • 1-1 1/2 kopper sukker (ELLER: 1-2 kopper honning)
  • 1 spsk. hver af ingefær, kanel, kardemomme, hvid peber, fed, muskatnød og karvefrø
  • ostelærred

Kog vin og sukker eller honning; hvis du bruger honning, skal du skumme afskummet, når det stiger.

Smag efter sødme; tilsæt honning eller sukker efter behov.

Fjern fra varmen, rør krydderier ind, og lad det sidde dækket i 24 timer.

Efter mødet skaber krydderierne en tyk rest, der sætter sig til bunden.

Ved hjælp af en slev skal du passere vinen i en anden beholder gennem en si foret med 2 eller 3 lag osteklæde for at fjerne krydderierne, idet du er forsigtig med at lade så meget af krydderieresterne være i gryden.

Flaske.

Lav mindst 1 måned før servering.

Jo ældre det er, jo bedre.

Ypocras var en meget populær middelalderlig drik, og der findes stadig mange forskellige retninger til forberedelse.

Også kaldet Hipocras, drikken er opkaldt efter den berømte læge Hippokrates.

Læs mere omEn juleblog orShop nu på Schmidt julemarked


← Ældre Post Nyere indlæg →




At efterlade en kommentar Tilmeld dig or Log ind



×
Velkommen Begynder