Gratis standardforsendelse på alle ordrer over $ 20 i USA Tilmeld dig en konto for at få rabatter og gratis forsendelse!

Opskrift: Tykke myntekager

Printervenlig

Opskrift: Tykke myntekager

Forberedelse: 2 timer Chill: 40 min Cook: 10 min Total: 3 timer Udbytter 24 sandwich cookies Tykke mynte cookies

Cookies

2 ¾ kop mel

1 ¼ kop hollandsk proces kakaopulver

½ tsk havsalt

I en stor skål piskes mel, kakaopulver og salt sammen. Sæt til side.

2 kopper pulveriseret sukker

1 kop (2 pinde) smør, blødgjort

½ kop mørkbrunt sukker

1 spsk vanilleekstrakt

I en stor skål blandes pulveriseret sukker, smør, brunt sukker og vaniljeekstrakt med en elektrisk håndblander, indtil den er let og luftig, ca. 4 minutter.

2 æg

Tilsæt æg til skål og pisk indtil kombineret.

reserveret mel-kakaoblanding

Tilsæt halvdelen af ​​den reserverede mel-kakaoblanding og pisk, indtil den bare er kombineret. Skrab siderne af skålen ned med en spatel og gentag med den resterende halvdel.

Del dejen i to, og rul den på flade skiver. Indpak med plastfolie eller pergamentpapir, og afkøles i køleskabet, indtil det er køligt og dejen er stivnet, mindst 30 minutter.

Fjern dejen fra køleskabet. Forvarm ovnen til 350 ° F. Linje to bageplader med pergamentpapir.

Rul dejen ud, indtil den er 1/4-tommer tyk. Skær cookies ud med en 2-tommer rund fræser. Anbring på tilberedte bageplader. Der skal være 48 udskårne cookies. Når du er færdig, skal du placere bageplader i køleskab for at køle ned igen i 15 minutter.

Bages ved 350 ° F, indtil cookies er faste at røre ved, ca. 9 minutter. Fjern fra ovnen og lad afkøle i 10 minutter. Overfør cookies til et rist for at afkøle helt, ca. 2 timer.

Påfyldning af myntefløde

½ kop (1 pind) smør, blødgjort

1 tsk pebermynteekstrakt

I en medium skål skal du bruge en elektrisk håndmikser til at fløde smør og pebermynteekstrakt, indtil det er luftigt, ca. 3 minutter.

3 kopper pulveriseret sukker

Tilsæt pulveriseret sukker i trin på 1 kop, bland med en elektrisk håndblander, indtil den er kombineret. Pisk indtil blandingen er lys og luftig.

2 dråber grøn madgelfarvning (valgfri)

Hvis det ønskes, tilsæt et par dråber grøn madgelfarvning for at give creme fyldning en lysegrøn myntefarve. Pisk godt, indtil det er kombineret.

Montering og belægning

Tag en af ​​de afkølede cookies og læg 1 spiseskefuld flødepåfyldning på den. Top med en anden cookie og skub forsigtigt sammen, indtil fyldningen kommer til kanterne af cookies. Reserver samlet cookie på et bageplade og gentag med resterende cookies. Der skal være 24 sandwichkager.

2 kopper halvsød chokoladechips

½ kop (1 pind) smør

I en dobbeltkedel med kogende vand kombineres chokoladechips og smør. Rør, indtil den er helt smeltet og glat. Fjern blandingen fra varmen.

Sæt et rist over pergamentpapir (og måske over dine bageplader). Brug to gafler til at samle hver cookie op og smid den forsigtigt ned i den smeltede chokoladeblanding. Vend cookien to gange for at anvende gafler for at belægge chokolade helt. Saml op med gaffel og lad overskydende chokolade dryppe af. Anbring på rist. Gentag med resterende cookies.

Lad kager hvile, indtil chokoladebelægningen er hærdet, ca. 6 timer. Du kan hjælpe med at fremskynde processen ved at placere cookies (stadig på rist) i køleskabet for at køle ned.

Opbevares i en lufttæt beholder. Cookies opbevares i op til 3 dage ved stuetemperatur eller en uge i køleskabet.

Læs mere omEn juleblog orShop nu på Schmidt julemarked

Licenseret fra https://www.makebetterfood.com/recipes/thick-mint-cookies/

Opskrift: Tykke myntekager

Opskrift: Tykke myntekager

Skrevet af Hedi Schreiber on

Forberedelse: 2 timer Chill: 40 min Cook: 10 min Total: 3 timer Udbytter 24 sandwich cookies Tykke mynte cookies

Cookies

2 ¾ kop mel

1 ¼ kop hollandsk proces kakaopulver

½ tsk havsalt

I en stor skål piskes mel, kakaopulver og salt sammen. Sæt til side.

2 kopper pulveriseret sukker

1 kop (2 pinde) smør, blødgjort

½ kop mørkbrunt sukker

1 spsk vanilleekstrakt

I en stor skål blandes pulveriseret sukker, smør, brunt sukker og vaniljeekstrakt med en elektrisk håndblander, indtil den er let og luftig, ca. 4 minutter.

2 æg

Tilsæt æg til skål og pisk indtil kombineret.

reserveret mel-kakaoblanding

Tilsæt halvdelen af ​​den reserverede mel-kakaoblanding og pisk, indtil den bare er kombineret. Skrab siderne af skålen ned med en spatel og gentag med den resterende halvdel.

Del dejen i to, og rul den på flade skiver. Indpak med plastfolie eller pergamentpapir, og afkøles i køleskabet, indtil det er køligt og dejen er stivnet, mindst 30 minutter.

Fjern dejen fra køleskabet. Forvarm ovnen til 350 ° F. Linje to bageplader med pergamentpapir.

Rul dejen ud, indtil den er 1/4-tommer tyk. Skær cookies ud med en 2-tommer rund fræser. Anbring på tilberedte bageplader. Der skal være 48 udskårne cookies. Når du er færdig, skal du placere bageplader i køleskab for at køle ned igen i 15 minutter.

Bages ved 350 ° F, indtil cookies er faste at røre ved, ca. 9 minutter. Fjern fra ovnen og lad afkøle i 10 minutter. Overfør cookies til et rist for at afkøle helt, ca. 2 timer.

Påfyldning af myntefløde

½ kop (1 pind) smør, blødgjort

1 tsk pebermynteekstrakt

I en medium skål skal du bruge en elektrisk håndmikser til at fløde smør og pebermynteekstrakt, indtil det er luftigt, ca. 3 minutter.

3 kopper pulveriseret sukker

Tilsæt pulveriseret sukker i trin på 1 kop, bland med en elektrisk håndblander, indtil den er kombineret. Pisk indtil blandingen er lys og luftig.

2 dråber grøn madgelfarvning (valgfri)

Hvis det ønskes, tilsæt et par dråber grøn madgelfarvning for at give creme fyldning en lysegrøn myntefarve. Pisk godt, indtil det er kombineret.

Montering og belægning

Tag en af ​​de afkølede cookies og læg 1 spiseskefuld flødepåfyldning på den. Top med en anden cookie og skub forsigtigt sammen, indtil fyldningen kommer til kanterne af cookies. Reserver samlet cookie på et bageplade og gentag med resterende cookies. Der skal være 24 sandwichkager.

2 kopper halvsød chokoladechips

½ kop (1 pind) smør

I en dobbeltkedel med kogende vand kombineres chokoladechips og smør. Rør, indtil den er helt smeltet og glat. Fjern blandingen fra varmen.

Sæt et rist over pergamentpapir (og måske over dine bageplader). Brug to gafler til at samle hver cookie op og smid den forsigtigt ned i den smeltede chokoladeblanding. Vend cookien to gange for at anvende gafler for at belægge chokolade helt. Saml op med gaffel og lad overskydende chokolade dryppe af. Anbring på rist. Gentag med resterende cookies.

Lad kager hvile, indtil chokoladebelægningen er hærdet, ca. 6 timer. Du kan hjælpe med at fremskynde processen ved at placere cookies (stadig på rist) i køleskabet for at køle ned.

Opbevares i en lufttæt beholder. Cookies opbevares i op til 3 dage ved stuetemperatur eller en uge i køleskabet.

Læs mere omEn juleblog orShop nu på Schmidt julemarked

Licenseret fra https://www.makebetterfood.com/recipes/thick-mint-cookies/


← Ældre Post Nyere indlæg →




At efterlade en kommentar Tilmeld dig or Log ind



×
Velkommen Begynder