Gratis standardforsendelse på alle ordrer over $ 20 i USA Tilmeld dig en konto for at få rabatter og gratis forsendelse!

Syv globale julematraditioner

Printervenlig

Syv globale julematraditioner

Visse retter er obligatoriske på det amerikanske julebord - skinke, kartoffelmos, tærte, honningkager. Men hvorfor ikke babyribben? Batterede rejer? Hvorfor er der ikke jule chili mac?

Tradition trøster, men tradition begrænser sig også. Der er ingen regel, der siger, at du ikke kan ryge en svinekøds skulder til jul, men på en eller anden måde føles det som at bryde en ukrænkelig ferietillid. Så hvad med denne psykologiske løsning: Hvad hvis der er mere lækre juletraditioner - bare dem der ikke er amerikanske - venter på at blive assimileret som vores egne? Her er syv lækre muligheder.

Dopp i grytan (Sverige)


Varmt skinkevand er ikke kun lidt fra Arresteret udvikling. I Sverige inkluderer julbordsspredningen (julversionen af ​​smorgasbord) altid en tradition kendt som dopp i grytan, hvilket betyder "dip i gryden." Efter at juleskinken er kogt bliver restresterne anstrengt og derefter reduceret med aromater. Denne bouillon skinke sauce serveres og dyppes med crusty brød. I betragtning af vores forkærlighed for at negere rimelig nærende mad ved at dunke ned i salte cremer og væsker, bør dopp i grytan finde en vej til amerikanske juleborde uden meget modstand. En kok fra New Yorks Aquavit tilbyder sin opskrift her.

Hvid jul (Australien)


Frugtkage kan være maligneret ved staten, men dens australske næstfætter - kendt som en hvid jul - er så elsket, at de fleste Aussies sandsynligvis har kogt et parti i deres barndom (der kræves ingen bagning). I det væsentlige er en hvid jul en kokosnødris Krispies-firkant besat med kandiserede kirsebær og rosiner. Grunden til, at du ikke finder skålen i Amerika, er, at den essentielle ingrediens, hydrogeneret kokosolie (Copha er husstandens mærke), er vanskelig at skaffe i USA Denne opskrift erstatter hvid chokolade i stedet for kokosolie. Bemærk: Risbobler = Ris Krispies.

Lechon (Filippinerne)


Amerikas foretrukne kødcenter på juledag er skinke eller kalkun, hvilket er fint, men efter vores mening går prisen for bedste ferieprotein til filippinerne. Lechon, ristet sprød svinekød, er den vigtige ferieret i Julemåde Filippinerne, og den mest berømte fortolkning kommer fra ø-provinsen Cebu. Der, hele svin er fyldte og aromatiseret med citrongræs, hvidløg og løg, derefter langsomt ristet (ideelt set over trækul), indtil huden bliver sprød. Du hakker svinekødet i fede og sprøde stykker og får dig en god og glædelig jul.

Cola de mono (Chile)


Æggeblomst og glogg vil efterlade dig toasty og følelsesløs, men hvis du virkelig ønsker at blive soused, skal du overveje den chilenske feriedrink cola de mono (hvilket betyder abens hale). Ligesom en hvid russer er det en cremet kaffecocktail, der går glat ned, men hvor cola de mono ødelægger dig, er brugen af ​​aguardiente, den anisfarvede ånd, der oversættes til "ildvand" af en grund. Denne særlige opskrift vi testede - hellig lort! - var som en iskaffe med en knogesandwichjager. (Du kan erstatte brandy eller pisco, hvis du ikke har aguardiente.)

Tourtière (Quebec)


Juleaften deltager Quebecois i en maratonbenderfest kendt som réveillon. Den ene nødvendige skål på bordet er den bagte kødtærte kendt som tourtière. I modsætning til suppe kyllingekande eller bøf-og-ale tærter er tourtière et solidt kød inde, som en varm version af den britiske svinekød. Generelt anvendes hakket svinekød (med vildtkød mere populært uden for Montreal) og undertiden fyldt med stivelse som kartofler og havre. Det er en særlig opvarmende skål, da krydderier af nelliker, allehånde og muskatnød er udbredt, så forestil dig det som svenske kødboller bagt inde i en buttery og flakket wienerbrød. Her er en opskrift fra madredaktøren for Montreal Gazette.

13 desserter (Provence)


I Provence er der en tradition for spis tretten desserter med dit julemåltid, betydningen bundet til antallet af mennesker ved den sidste nadver. Inden du bliver for svimmel over udsigten til at nedbringe tretten mudderterter og brune bøtter, inkluderer "desserter" i det sydlige Frankrig mandler, tørrede figner og kvedepasta. Hvis vi går ind for noget, er det, at natten til din ferie bacchanal vil din fordøjelseskanal byde frugt velkommen som en gammel ven.

Julekage (Japan)


Juletraditionen, der er mest forbundet med Japan, er at spise KFCs stegte kylling (efter en marketingkampagne i 1974, der opmuntrede den japanske offentlighed til at prøve “kurisumasu ni wa kentakkii!” - Kentucky til jul! - bevist vildt vellykket). Når KFC sandsynligvis ikke ændrer de amerikanske normer på juledag, indebærer ferietraditionen, vi skal vedtage fra Japan, en kage.

Japans sindssygt populære julekage er enkel og velkendt for amerikanske ganer - en svampekage toppet med flødeskum og jordbær. NPR går ind i tilbage historie af julekager: Med Japans økonomi i ruiner efter Anden Verdenskrig, hjalp amerikanske soldater med landets genopbygningsindsats og var kendt for at uddele slik til børn. Fødevaremangel i de umiddelbare efterkrigsår opstod ofte, så slik var ikke kun sjældent, men set som et symbol på velstand og status, som japanerne stræbte mod. Da landets økonomi genvandt, gjorde det også overkommelige priser på ingredienser som sukker og smør. Den vestlige svampekage - sammen med julens traditioner og æstetik - blev vedtaget og omfavnet i hele Japan.

Læs mere omEn juleblog orShop nu på Schmidt julemarked

Licenseret fra https://brewminate.com/seven-global-christmas-food-traditions/

Syv globale julematraditioner

Syv globale julematraditioner

Skrevet af Hedi Schreiber on

Visse retter er obligatoriske på det amerikanske julebord - skinke, kartoffelmos, tærte, honningkager. Men hvorfor ikke babyribben? Batterede rejer? Hvorfor er der ikke jule chili mac?

Tradition trøster, men tradition begrænser sig også. Der er ingen regel, der siger, at du ikke kan ryge en svinekøds skulder til jul, men på en eller anden måde føles det som at bryde en ukrænkelig ferietillid. Så hvad med denne psykologiske løsning: Hvad hvis der er mere lækre juletraditioner - bare dem der ikke er amerikanske - venter på at blive assimileret som vores egne? Her er syv lækre muligheder.

Dopp i grytan (Sverige)


Varmt skinkevand er ikke kun lidt fra Arresteret udvikling. I Sverige inkluderer julbordsspredningen (julversionen af ​​smorgasbord) altid en tradition kendt som dopp i grytan, hvilket betyder "dip i gryden." Efter at juleskinken er kogt bliver restresterne anstrengt og derefter reduceret med aromater. Denne bouillon skinke sauce serveres og dyppes med crusty brød. I betragtning af vores forkærlighed for at negere rimelig nærende mad ved at dunke ned i salte cremer og væsker, bør dopp i grytan finde en vej til amerikanske juleborde uden meget modstand. En kok fra New Yorks Aquavit tilbyder sin opskrift her.

Hvid jul (Australien)


Frugtkage kan være maligneret ved staten, men dens australske næstfætter - kendt som en hvid jul - er så elsket, at de fleste Aussies sandsynligvis har kogt et parti i deres barndom (der kræves ingen bagning). I det væsentlige er en hvid jul en kokosnødris Krispies-firkant besat med kandiserede kirsebær og rosiner. Grunden til, at du ikke finder skålen i Amerika, er, at den essentielle ingrediens, hydrogeneret kokosolie (Copha er husstandens mærke), er vanskelig at skaffe i USA Denne opskrift erstatter hvid chokolade i stedet for kokosolie. Bemærk: Risbobler = Ris Krispies.

Lechon (Filippinerne)


Amerikas foretrukne kødcenter på juledag er skinke eller kalkun, hvilket er fint, men efter vores mening går prisen for bedste ferieprotein til filippinerne. Lechon, ristet sprød svinekød, er den vigtige ferieret i Julemåde Filippinerne, og den mest berømte fortolkning kommer fra ø-provinsen Cebu. Der, hele svin er fyldte og aromatiseret med citrongræs, hvidløg og løg, derefter langsomt ristet (ideelt set over trækul), indtil huden bliver sprød. Du hakker svinekødet i fede og sprøde stykker og får dig en god og glædelig jul.

Cola de mono (Chile)


Æggeblomst og glogg vil efterlade dig toasty og følelsesløs, men hvis du virkelig ønsker at blive soused, skal du overveje den chilenske feriedrink cola de mono (hvilket betyder abens hale). Ligesom en hvid russer er det en cremet kaffecocktail, der går glat ned, men hvor cola de mono ødelægger dig, er brugen af ​​aguardiente, den anisfarvede ånd, der oversættes til "ildvand" af en grund. Denne særlige opskrift vi testede - hellig lort! - var som en iskaffe med en knogesandwichjager. (Du kan erstatte brandy eller pisco, hvis du ikke har aguardiente.)

Tourtière (Quebec)


Juleaften deltager Quebecois i en maratonbenderfest kendt som réveillon. Den ene nødvendige skål på bordet er den bagte kødtærte kendt som tourtière. I modsætning til suppe kyllingekande eller bøf-og-ale tærter er tourtière et solidt kød inde, som en varm version af den britiske svinekød. Generelt anvendes hakket svinekød (med vildtkød mere populært uden for Montreal) og undertiden fyldt med stivelse som kartofler og havre. Det er en særlig opvarmende skål, da krydderier af nelliker, allehånde og muskatnød er udbredt, så forestil dig det som svenske kødboller bagt inde i en buttery og flakket wienerbrød. Her er en opskrift fra madredaktøren for Montreal Gazette.

13 desserter (Provence)


I Provence er der en tradition for spis tretten desserter med dit julemåltid, betydningen bundet til antallet af mennesker ved den sidste nadver. Inden du bliver for svimmel over udsigten til at nedbringe tretten mudderterter og brune bøtter, inkluderer "desserter" i det sydlige Frankrig mandler, tørrede figner og kvedepasta. Hvis vi går ind for noget, er det, at natten til din ferie bacchanal vil din fordøjelseskanal byde frugt velkommen som en gammel ven.

Julekage (Japan)


Juletraditionen, der er mest forbundet med Japan, er at spise KFCs stegte kylling (efter en marketingkampagne i 1974, der opmuntrede den japanske offentlighed til at prøve “kurisumasu ni wa kentakkii!” - Kentucky til jul! - bevist vildt vellykket). Når KFC sandsynligvis ikke ændrer de amerikanske normer på juledag, indebærer ferietraditionen, vi skal vedtage fra Japan, en kage.

Japans sindssygt populære julekage er enkel og velkendt for amerikanske ganer - en svampekage toppet med flødeskum og jordbær. NPR går ind i tilbage historie af julekager: Med Japans økonomi i ruiner efter Anden Verdenskrig, hjalp amerikanske soldater med landets genopbygningsindsats og var kendt for at uddele slik til børn. Fødevaremangel i de umiddelbare efterkrigsår opstod ofte, så slik var ikke kun sjældent, men set som et symbol på velstand og status, som japanerne stræbte mod. Da landets økonomi genvandt, gjorde det også overkommelige priser på ingredienser som sukker og smør. Den vestlige svampekage - sammen med julens traditioner og æstetik - blev vedtaget og omfavnet i hele Japan.

Læs mere omEn juleblog orShop nu på Schmidt julemarked

Licenseret fra https://brewminate.com/seven-global-christmas-food-traditions/


← Ældre Post Nyere indlæg →




At efterlade en kommentar Tilmeld dig or Log ind



×
Velkommen Begynder